杜伯扬忍不住问雷冲：“老爷子，这下子，你的家底算是折腾干净了吧？”
雷冲说：“没有春耕哪有秋收呢？”环视四人，“我既真心招募了你们，从招募你们成功的那一天起，我就相信，我的付出，没有一样日后会折本。”
四杰闻言，非常感动。
感动归感动，压力还是大大的。
殷十三说：“我只能负责酒楼开业之后，地方上无人前来刁难。”他是扬州人，算得上一条地头蛇。扬州府富人多水特别深，地头蛇斗地头蛇，本事可以决定胜利。
“厨房的事情，我会派人去。”杜伯扬晓得这个家伙的意思，开口让他安心。
“不仅如此，伯扬手下掌柜里面，最能干的要抽出一个来。”雷冲说到这里，征询的目光瞥向杜伯扬。
杜伯扬思忖，片刻后道：“刘铁牙怎么样？”他手下的掌柜，最能干的莫过于“一张嘴”和“一只手”。刘铁牙精于说，左青山精于应酬，去扬州，虽有殷十三开道打点，可是，应付那些世面都见很大的贵族富贾，善于谈天辩论的刘铁牙显然更加适合。
雷冲点头。
殷十三见老爷子首肯，很是放心，也欣然同意。
